By 植田秋良 on 2009/04/29 20:37

By 西村嘉仁 on 2009/04/29 16:56

　私の大好きな食べ物　ジンギスカン　です。

ここで紹介する大好きな食べ物の

中でもジンギスカンを食べる回数は上位３品に

入るくらい食べてます。４月は〈ビヤホールジンギスカン〉１回、

〈家でジンギスカン〉２回の計３回食べました。

これからの季節はこれに花見、お祭りなど

〈外でジンギスカン〉が加わります。５月の連休も〈外で～〉

を予定してます。　幸せ～!!です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 食べる回数が１番多い〈家でジンギスカン〉です。

生ラム肩ロースを焼いて市販のジンギスカンのタレで食べます。

タレにはおろし生姜をたっぷり加えたり唐辛子などで

足し味をします。

ガスコンロに低煙グリルをのせて焼きますが

煙は出るので冬でも着込んで窓を開けて

気合で食べます。

グリルが小さめなので焼き野菜は限定されますが

玉ねぎ、椎茸、にんにく、もやしなどに季節の

野菜を加えてグリルにのせます。

ラム肉は塩コショウ焼き、タレに付けて、カイワレや

小ねぎ、コチュジャンをのせレタス巻き　など

好きなように食べます。

ジンギスカンをたっぷり食べてお腹一杯ですが

ここで　仕上げラーメン　が登場します。

小鍋で生ラーメンを茹で、ラム肉を食べ終えて小鉢に

残ったタレを暖かい番茶で割って釜揚げ風ツケ麺で

スルスルします。お腹収めと口直しで

〈家でジンギスカン〉完食です。

もちろんビールもかなり行っちゃってますので

周りは金色の世界です。今日も生きてるゥ-です。

またお会いしましょう。

 

 

 

 

By 堀田忍 on 2009/04/29 12:24

パクリます。

植田秋良の日記「カラス対策」を、

パクリます　＾＾；

書き込み見た翌日にこの現場に行ったもんで・・・

 

お勧めの鳥対策・・・ってわけではありません。

手軽に低価格で済ませるには、

こういう方法もあるってことで、

よろしくお願いします。

 

 

え～っと、低コスト防鳥ネットとでも言いましょうか・・・

わかります？

実は、こちら、魚網です。

漁師さんが使う網です。

 

 

網の目の大きさはこんなもんです。

いろんな大きさがあるみたいですが、

このあたりが無難なとこでしょうか？

 

 

上はこんな感じで縛って、

下は、牛さんが届かないあたりで、

ブロックかなんかで抑えとけばいいと思います。

 

価格は・・・この網の場合、

１００ｍ×１００ｍで８，０００円くらいだそうです。

川魚用の魚網だそうです。

 

カラスや野バトの侵入は防げますが、たまに鳥が絡まります（汗

猫もガンガン絡まります（汗

気合いの入った小型の鳥は貫通します＾＾

 

あんまり意味ないじゃん・・・と思われるかもしれません・・・

・・・駄菓子菓子、この農場で一番大きなメリットは、

「人が侵入してこない」

ってことだそうです。

 

農場が、川沿いの散歩道に面しているため、

犬や子供を連れた方が、

よく牛舎の横を通るのです。

外から見ている分にはイイのですが、

たまぁ～に、中に入ってくる人がいたようで・・・（汗

 

危ないですからね＾＾

誰もいない時に入られたら・・・

 

魚網を張ってからは入る人はいません。

っていうか物理的に入れませんotz

 

と、いうわけで、

「防人ネット」　

あるとおもいます！

 

 

 

 

By 堀田忍 on 2009/04/28 15:21

おひさしぶりです。

プラウザをGoogle Chromeに変えたら
ブログ更新ができなくなり、
さよならしたIEを再度インストールして、
トホホな感じの堀田です。


4月に入ってから、
暑かったり、
寒かったり、

暴風雨だったり、
ピーカンだったり、

帯広では雪が積もったり･･･


･･･気候の変化が激しいですが、
皆さんも牛さんも、
風邪なんか引かないように＾＾


GWは天気いいんですかね？
雨男の堀田が北海道に帰るので、
帯広の皆さん、
「ご愁傷様です」

一昨日、民宿に泊まったら、
そこのばあちゃんが弁当を持たせてくれました。

中身はなにかなぁ～

・・・と、包みを開けると葉っぱのイイ匂い＾＾

柿の葉寿司だ！！

うまそう・・・

めっさデカいし　( ﾟДﾟ)

ばあちゃんありがとう　(n‘∀‘)

美味しかった♪

・・・・・・けど、3個はキツイよ（汗

By 植田秋良 on 2009/04/27 18:42

By 西村嘉仁 on 2009/04/22 21:08

　　私の好きな食べ物　開き魚　です。

私は開き魚が大好きです。開きホッケ、開き鯖、開き鰊、

鯵の開き、開きキンキ（こ、こ、高価!!）･･･。

もちろん鮮魚の焼き物も大好きですが

一手間加えた　開き魚の味の深さに

いつもそそられます。

　　　　

　居酒屋さんで食べる　開きホッケ　の

焼き物は　北海道の開き魚の王者といえます。

自称＜ホッケソムリエ＞の私は

ホッケ焼きを二三口食べると　その魚の獲れた

産地海域が判ります。（言いすぎです、すいません）

この居酒屋さんは奥尻産の開きホッケを

使いますが品薄の時は小樽産やオホーツク産などを

使い北海道の各海域産の味が楽しめます。

この店で各産地の開きホッケを何回か

食べるうちに、私は産地ごとの味の違いを

感じるようになったようです。

魚が食べているプランクトンの違い、海水温度、

根付きホッケか回遊ホッケか、漁獲方法の違い、

加工方法など産地ごとに味を造る要素は様々なようです。

鮮度を落とさずに加工された開きホッケは

どの産地海域の物も北海の味を

ジックリ楽しめます。

週末は　開きホッケをつつきながら

泡盛をチビチビと･･･生きてて良かったな-って

思います。　またお会いしましょう。

By 岩本尚吾 on 2009/04/21 19:24

先日、　山崎牛　焼肉大会を開催しました。

お肉は、宮崎県　野尻町　山崎浩二さんの肥育したメス牛をいただきました。
（ちなみに、山崎さんは肥育牛　1500頭　飼育しています）

お肉ってスゴイ！！　みんなを幸せにします！！！

焼肉大会といいましても、焼肉だけでなく、すき焼き、しゃぶしゃぶ　もありました。

☆奥様の素早い箸さばき！！　 お料理も　美味しすぎる・・・

          ☆車で2時間半!?かけて　延岡から参加の福永さん　と　横山さん

         

終盤は、皆様 リラックスし過ぎ!?でしたが、楽しい時間を過ごしました。

今回は、山崎さん御夫婦　木城の分林さん　延岡の福永さん、横山さん
日本全薬の中島さん、ラボジェネター佐藤、岩本　8人での開催でした。

大人数で食べるお肉って最高！！！

山崎さん　ごちそうさまでした！！！！！

 

 

早くも、第二回!?が楽しみです・・・

 

☆山崎さんの牛達です。　彼女達も多くの方々を幸せにすると思います。

By 佐藤隆司 on 2009/04/21 8:25

一月の訪問以来、再度沖縄県の伊江島に上陸しました！

モチロン！

アースジェネターのPR活動ですよ～っ！！

今回は帰りのフェリー乗り場に向かう途中、交差点で誘導していた交通整理人の旗に従って行ったらナ～ント！お祭り会場の駐車場へ…。（ヤラレタ…）

 

何でかと思ってキョロキョロしてみたら、運良く“伊江島ゆり祭り”に遭遇。

百万本のゆり畑を眺めてきました！

ラッキィーッ

 

まずは沖縄本島の北西に浮かぶ伊江島の位置から紹介いたしますね。

　　　　　　　　　　　　　

　　はい！左上の赤い矢印の所です。本部（モトブ）港からフェリーで３０分の所です。

 

で、ゆり祭りのポスターは…これ

　　　　　　　　　　　　

 

そして、会場は…

　　　　　　　　　　　　

　ほらっ！　すんごいでしょっ！

 

　もう一枚…

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな所まで…

 

ズームアップで…二連発いきます！

　　　　　　　　　　　　

 

           　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　ネッ！綺麗でしょっ！

　　　　　　　　　　　　ゆりの香りが漂ってきましたか？

 

飲み方続きの私の身体も、とっても癒されました！

 

今度は何処で良いことあるかなぁ～？？

楽しみぃ～！！

今日もまた頑張ろう～っと！！　　　　　　　　　　　

 

By 植田秋良 on 2009/04/18 11:39

By 岩本尚吾 on 2009/04/14 23:04

豊肥市場（大分県）子牛セリに行って来ました。

二日間の平均価格は　去勢36.6万円　メス28.1万円（セリ値）でした。

ちなみに、某Aさんの去勢3頭は51万　53万　55万（セリ値）でした。

もちろん、牛も血統も良かったのですが、
ある肥育農家さん達は、明らかに！！　Aさんの子牛を欲しがっていました。

その方達は、たびたび　Aさんの子牛を買っていく、ということでした。

肥育農家さんが一人競ってくれるだけで、おそらく子牛一頭2～3万円は違ってくると思います。

もちろん、もっと上がることもあると思います。

シェパード家畜診療所の桐野先生の言葉なのですが、リピート買いしたくなる子牛を育てましょう！！！

その場限りで高く売るのではなく、肥育農家さんに喜ばれる飼養管理をして下さい。

ごまかし!?禁止です・・・

余談ですが・・・

今日　熊本の肥育農家さん　Sさんに会いました。

Sさんは、去年一年間で、同じ農家さんから40頭以上買っているということでした・・・

肥育農家さんは、繁殖農家さんが思っている以上に、農家さんの名前を見て子牛を買っています。

☆Sさん　気合い!?の850キロ　勝忠平　と　忠富士　です。　事故なく、無事出荷できますように・・・