自然環境の調和を保ちつつ地球に優しい持続的農業を提案します。

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株式会社ラボジェネター

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Author: 植田秋良 Created: 2008/08/29 12:51
㈱アース技研、植田秋良の日記です。北海道全域を担当しております。

By 植田秋良 on 2011/10/25 18:51

このように紅葉がきれいだったのも束の間、
一雨ごとに葉っぱが落ち、冬の気配が漂う今日この頃ですが、
 
皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
 
今年はお盆明けから天候が悪く、草、デントコーン、野菜などの収穫物の出来が心配です。
 
ホント毎年のように気候が変わりますね。
 
最近は寒暖の差が激しく、風邪なども流行っているようですが、
 
皆さん、くれぐれもお体に気を付けてくださいね!
 
 
この日は紅葉が綺麗な秋晴れの一日でした!
 

By 植田秋良 on 2011/10/11 16:42

先日、弊社グループの収穫祭が行われました。
昨年に引き続き、快晴も快晴でこれ以上ない良い天気に恵まれました。
 
今年は、無肥料無農薬のリンゴ栽培で有名な木村秋則さんも来て頂きました。
 
この日もニコニコ顔で元気いっぱいでした!
さて、今年のご馳走は・・・・・
 
まずは、羊まるごと研究所・酒井さんの子羊の丸焼き&カルパッチョなどの羊料理!
そして、焼き台のほうは、
 
十勝若牛のサガリ、
殿様ビーフのステーキ、
十勝ハーブ牛、
十勝スロウフードの牛肉ソーセージ、
笠松さんの豚肉ソーセージ、
 
など並びました。
 
次に生ハムです。
 
切り分けはプロ(田中さん、金賀さん)にお任せしました!
 
あと、残念ながら写真を撮り損ねてしまいましたが、
 
ジャガイモやパンに熱々のラクレットチーズをかけた物や、
 
自社畑で採れた大豆で作った豆腐やお味噌汁、トウキビやコーンスープ、枝豆の漬物など、
 
本当に美味しいものばかりでした。
 
会場の皆さんの笑顔が印象的でした。
 
 
 
収穫した物、自然、皆様に感謝、感謝です。
 
参加して頂いた皆様、本当にありがとうございました!!
 

By 植田秋良 on 2011/10/04 9:20

先日、ジェネティクス北海道枝肉共励会が開催されました。
 
出品頭数は107頭で、主な血統の内訳は、
 
北平安 49頭、北乃大福 2頭、国牽白清 8頭、北勝隆25 5頭など、
 
あとは新しい血統でした。
 
結果から先に言いますと、
 
BMS、肉色など全てにおいて、北平安の好成績が目立ちました。
 
名誉賞はこちら!
北平安‐北国7の8 BMS12 枝重536㎏ 30か月齢 単価2,470円
 
でした。
コザシでおいしそ~なお肉でした!
 
 
今回は北平安の出品頭数が多かったせいか、他の血統の印象が薄かったように思いました。
 
早く北平安に次ぐ牛が出現すればいいなぁと思った一日でした!

By 植田秋良 on 2011/09/29 23:45

特に放牧地の牛さんを見てると飽きないものです。
牛さんがリラックスしている姿を見ると何だかこっちまで落ち着き、ほっとします。
時たま、こんな風景にも出会います。
馬さんと鹿さんが仲良く・・・・
 
といっても鹿は野生ですけどね・・・・!
 
 
放牧地を眺めながら、何だか癒されたひと時でした。

By 植田秋良 on 2011/09/28 22:20

朝晩の冷え込みが日に日に増し、
 
すっかり秋に突入した北海道ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
 
 
さて、そんな涼しい中でも焼肉は最高であります!
 
今回ご紹介するのは、焼肉のおとも、ソーセージです。
 
私のお勧めはこれ!中札内村Kさんのホエー豚のソーセージです!
ホエーとは、チーズの製造過程で出てくる副産物の液体のことで、
 
乳糖や乳酸菌など豊富に含んだものです。
 
通常は廃棄物として処理されますが、
 
Kさんはそれを豚に与えて美味しい豚肉を生産されているのです。
 
ヨーロッパでは古くから行われていたそうですね!
そのお肉を使ったソーセージ、
 
半端じゃなく美味しいんです!!
 
焼肉をするときには必ずと言っていいほど一緒に食べます。
 
 
皆さんもだまされたと思って一度試してみてはいかがですか!?

By 植田秋良 on 2011/09/12 9:39

近年、「ご当地グルメ」がブームになってきております。
 
地場産の食材を使った料理を!ということですね。
 
本当に嬉しい限りです。
 
この日は帯広の隣、芽室町の焼肉かぐらさんに「コーンチャーハン」を食べに来ました!
十勝芽室町といえばスイートコーンの生産が、な・な・なんと日本一!
そこで普通のチャーハンの上にこれでもかという具合に美味しいバターコーンがテンコ盛。
食べてみると・・・・・
 
美味しい!
 
チャーハンもコーンも大好きなので大満足!
 
先日はテレビ番組、秘密のけんみんショーで紹介され、大絶賛でした!
 
 
 
やっぱり、料理は、その土地の美味しい食材を使った物が一番だなあ、
 
と思ったひと時でした。

By 植田秋良 on 2011/08/30 9:21

春から秋にかけて、K牧場さんの繁殖牛はずっと放牧地で過ごすそうです。
新鮮な空気を吸い、
 
青草を一杯食べ、
 
自由に駆け回り、
 
ホント快適そうでなによりです~!
 
牛さんの気持ちよさそうな顔を見て、
 
私も気持ちよくなったひと時でした!
 

By 植田秋良 on 2011/08/29 8:45

営業中はお昼御飯が楽しみの一つ。
 
先日、前から気になっていたお店に入りました。
 
というのは、お店の案内看板に「日本で二番目に美味しい」と書かれていたからです!
 
ドキドキしながら店に入ると、店内は案外普通。
 
メニュー表を見て、お店一押しのラーメンを注文。
 
そして、こちらが「日本で二番目に美味しい」ラーメン。
食べてみると・・・・
 
う~ん、普通に美味しい。
 
「なぜ、日本で二番目に美味しいのだろう?」
 
思い切って店主に聞いたところ、
 
「インパクトのある看板で皆さんにお店によって頂きたくて・・・・、
 
ただそれだけなんです。」
 
なるほどなるほど。
 
以外に真面目な答えでしたが、この看板をみて来店される方が結構いるとのこと。
 
日本で二番目かはさておき、味は確かで、また行こうと思いました。
 
結局、このお店の戦略にまんまとひっかかった私でした・・・・。

By 植田秋良 on 2011/08/26 9:26

先日、焼肉をしました。
 
お肉はM牧場さんの和牛肉。
年に2回ほど直売しており、毎年楽しみにしています。
本当は炭焼きで頂きたかったのですが、諸事情によりホームプレートで頂きました。
A5のお肉でしたが、脂の味、口当たりが良く、
 
とても美味しく頂きました。
 
 
普段、あまり肉を食べない2歳の息子がバクバク食べていました。
 
 
いつも焼肉をした時は「幸せ~!」という家族。
 
 
M牧場さん、そして生産者の皆さん、いつもありがとうございます!

By 植田秋良 on 2011/07/30 22:06

先日、久しぶりに帯広ばんえい競馬場に行ってきました。
まずは、場内の昨年オープンの総合商業施設「とかちむら」で昼食をとった後、
レース前のパドックを見学。
 
馬の意気込み等を確かめ、勝ちそうな馬を見極めます。
場内には一獲千金を夢見る?人の姿が・・・・・。
いざレース開始!
直線コースのみで障害物(写真の山)は2か所。
 
迫力満点の様子を間近で見る方々。
そして、遅いような早いようなゴール!
 
残念ながらこの日は全く当たりませんでしたが、
 
乗馬などを楽しんだり、有意義な時間を過ごすことができました。
 
 
 
世界で唯一の帯広ばんえい競馬場。
 
「とかちむら」での飲食を含め、半日は楽しめます。
 
皆さんも是非立ち寄ってみてくださいね!!