今年も去年のリベンジということで
メニューは「串焼き」
シンプルに塩コショウ！！
そして、去年はガス台だったのですが、
今年は炭焼きです。
ただの炭ではございません。
能勢町産の「菊炭」で焼いちゃいました。
～能勢菊炭とは～
大阪府能勢町地域の特産品のひとつともなっている「池田炭(能勢菊炭)」は、
茶道の分野では全国的に有名でありながら、
あまり一般的には知られていないよ うです。
火力が強くて火持ちが良いこと、香りが優れていることで、
「茶の湯には最高の炭」と言われています。
長享年間(1487～1488)に池田の椋橋屋 治朗助が足利義政に献上しており、
文禄4(1595)年8月15日に豊臣秀吉が池田伏尾の久安寺で
観月の茶会を催したときこの炭を薦めた記録が残っていま す。
～
能勢さとやま創造館HPより～
ハッキリ言って、すごい炭でした！！
香り、火力、遠赤外線・・・・
今まで、体験したことのないモノで、
「折れ、お肉焼くの、めっさ上手いやん！！」
と勘違いしてしまうほどｗｗｗ
若牛のポテンシャルをいかんなく発揮してくれました！
個人的にもお取り寄せで、
BBQに使いたいと思います。ゼータクですが＾＾；