営業マンの放浪日記

牛肉サミット②~初日・動のサミット~

堀田忍(退社)の日記2013/08/24
牛肉好きは琵琶湖に集合!

牛肉サミット2013!!
http://www.gyu-summit.com/


今日、19時まで!!



昨日は雨の中、

たくさんのお客さんが来てくれました。



自分がお手伝いしている、

京都和牛焼肉・南山さんのメニュー、

「いわて短角和牛・牧草焼き」です。


ローストビーフにして、

ポン酢ジュレを添えて提供しているのですが、

仕上げの段階で、

この牛さんが食べているチモシーの香りをつけています。






焼きも、牧草焼きでも、

南部鉄器をつかっています(炭火です)


すっげー重いですが、

お肉を乗せても、

鉄板がまったく冷えず、

キレイにやけております!!










近畿・東海・北陸の畜産関係者のみなさんも、

たくさん買ってくれて、大好評です!



短角は岩泉町のもので、

生産者のかたと、

頑張って焼いています!!









さて、そろそろ出かけてきます!




って、えええええええええええええええええええええええORZ













ノシ