営業マンの放浪日記

• 皆さん、こんにちは。関東担当の礒です。
  
  先日、関東のある一貫農家さんのもとをお邪魔してきました。
  そこで話題に上がったのが、昨年の大きな共励会でのエピソードです。
  
  その農家さんは「知恵久」を母体に持つ去勢牛を出荷し、見事に入賞。
  大変素晴らしい成績を収められました。
  ちなみに、その共励会で2代祖が知恵久だったのは
  後にも先にもこの1頭だけだったそうです。
  
  【血統詳細】
  
•  血統： 福之姫 － 知恵久 － 美津照重（去勢）
•  月齢： 28か月
•  格付： 枝重 581kg ／ BMS No.12

写真は残念ながらお見せできないのですが、
いわゆる「コザシ」がビッシリと入った、肉質の素晴らしさが際立つ枝肉でした。


こちらの農家さんは、早くから知恵久の能力に注目し、繁殖メスの選定に力を入れてこられました。
一般的に知恵久といえば「小柄な牛が多い」という印象を持つ方もいるかもしれません。
しかし、今回拝見した母牛（母の父：美津照重）は、
引きが長く体高もしっかりしており、非常に骨格の優れた個体でした。

もう1頭の知恵久母牛も同様にガッシリとした体格をしており
こうした「体格の伴った母牛」をしっかり残していくことこそが、
知恵久の持つ抜群の肉質を次世代に引き継ぐ鍵なのだと再確認させられました。

これから弟牛の出荷も控えているとのことで、今後がますます楽しみな血統ですね！