広島天文塾2026開催！

植田秋良の日記2026/07/06

先月、広島にて
広島天文塾2026を開催しました。

天文塾とは
生産者はじめ畜産関係者の方々が
勉強会や懇親会、
農場見学などを通し
主に生産者の方々の経営向上を
目的とした交流会です。

20数年前から行っていまして
弊社の営業担当者が
それぞれの地域で
事務局を担当し運営しています。

広島での開催は
15年ぶり3回目で、
過去2回は
弊社の佐藤隆司顧問が担当。

今回は
私自身初めての広島開催ということで、
ドキドキハラハラしながら臨みました。
（北海道では開催経験あり）

参加者は
生産者の方々が中心で
畜産関係者の方を含め
総勢19名でした。

地元広島はじめ中国地区、
関西や九州から、
なんと北海道からも
お越しいただきました。

第1部の勉強会では
（有）シェパードの松本大策獣医師を
講師にお迎えし
暑熱対策についてのお話、

第2部の懇親会では
焼肉ふるさと広島駅前店にて
『榊山牛（さかきやまぎゅう）』に
舌鼓を打ちながら交流を深め、
とても盛り上がりました。
（2次会も！）

榊山牛は
地元広島県のブランド牛で
A4（BMS5~6）を中心に
あずき色の赤身で和牛香が強く、
脂肪は口解けが良い、
赤身と霜降りのバランスを目指した
32か月齢以上の未経産雌牛です。

程よい霜降り、
そして、
赤身の味が濃い（香りが強い）お肉は
素晴らしく旨い！の一言で、
たくさん美味しくいただきました。
（にもかかわらず、胃もたれや胸やけは全くありませんでした！）

そして、翌日2日目には
その榊山牛の生産者の一人、
株式会社馬上畜産さんを訪問。
（もちろん馬上さんは前日から参加）
皆さんで農場を見学しました。

導入～前期は
広いマスで多頭飼いにして
しっかり運動して
しっかり腹づくりをし、

後期～出荷までは
1～２頭マスにして
牛さんに応じた
オーダーメイドのエサを与え
（霜降りを追求しない）
丁寧でやさしい
徹底した個体管理を
行っていました。

今回は勉強会から始まり
懇親会では美味しいお肉を堪能し、
翌日には農場見学を行いました。

最後になりましたが、
参加された皆様、
2日間お疲れ様でした！
そして、
本当にありがとうございました！

深く感謝申し上げます。

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