隠岐にて

岩本尚吾の日記2026/11/14

いつもありがとうございます！！
ラボジェネターの岩本尚吾です。
皆さま　いかがお過ごしでしょうか。
先週、11月3日から5日まで隠岐の子牛セリ（島根県）に行ってきました。
数年前から
”一緒に隠岐のセリに行きましょう！！　隠岐はめっちゃイイところですよ！！”　と
ある肥育農家さん　Tさん（約20年ほど前から隠岐で子牛を導入している方です）に誘われていたのですが
今まではタイミングが合わず行くことができていませんでした。
今回、念願の（初めての）隠岐子牛セリ（隠岐諸島）でした。
隠岐の子牛セリは毎年3月・7月・11月（1年に3回）3日間（4市場）の開催です。
4市場（初日　知夫市場、二日目　海士市場と西ノ島市場、三日目　西郷市場）それぞれに子牛たちの特徴がありましたよ。
今回、上場頭数は　子牛417頭　成牛24頭　でした。
家畜市場への移動は貸し切りバス　や　船（チャーターしているものや一般の人が乗るものなど）を利用します。
移動は、大人の修学旅行⁉のような感じでしたよ！！　

肥育農家さん（購買者さん）はみんなで移動しながら
初日は子牛セリの前、二日目、三日目はセリが終わった後に家畜市場でお昼ご飯を食べました。
お昼ご飯の時には生産者さん（繁殖農家さん）もお手伝いしてくださり隠岐の方たちって温かいなって思いました！！
ご飯を食べた後は次の場所へ（二日目は次の家畜市場に、三日目は空港もしくはフェリーのターミナルへ）移動するという感じでした。
隠岐のセリは4か月に1度の開催なので、上場している子牛は4～10か月齢くらいでした（100キロ～390キロくらいの子牛たちです）。
月齢が若い子牛も多かったので（僕には）なかなか目が慣れなかったです。
子牛については、素直に育っている牛が多いと感じました（島によっては放牧主体の牧場もあるようです）。
もちろん、しっかりした（発育が良い）子牛もいましたよ。
セリについては・・・
肥育農家さん（購買者さん）同士がお互いにリスペクトしあっているように感じました（あくまでも個人的な意見です）。
肥育農家さんたちは、お互いそれぞれの好みの牛（買う牛）を分かっていることもあり
もちろん欲しい子牛は競りにいきますが（ボタンを押しますが）
必要以上に競り上げない（相場を上げない）という感じでした。
そして、子牛を独占しない（必要以上にたくさん買わない）という気持ちがあるように感じました。
もちろん、相場が（想定しているよりも）安ければたくさん購買する肥育農家さんもいたと思います。
今回の子牛セリに関して、たくさんの（ほとんどの）肥育農家さんが仰っていたのは
”思っていたよりも子牛が高値だったので疲れたよ・・・”
ということでした。
今月の隠岐市場が終わり、その後の子牛市場は（平均価格が）前回よりも上げている市場が多いですよね。
☆今月11日、12日の矢板家畜市場（栃木県）の子牛セリでは去勢の平均価格（税込み）が100万円超えましたね　

今は枝肉相場も（以前と比べて）高値が続いています。
今後は（これから年末にかけて）子牛頭数の減少もあり子牛価格は高値が続くと思うのですが
枝肉相場もこのまま高値が続くと良いなと思っています。

☆隠岐（二日目）の夜は　海士町にある　島生まれ島育ち　隠岐牛店にて
　隠岐牛のすき焼き↓↓↓　や　焼肉などを食べましたよ♥

☆隠岐牛とは→隠岐諸島で産まれて隠岐諸島で肥育されたメス牛（未経産）のことです。
隠岐牛の焼肉もすき焼きも、専務おススメのわかめ（withマヨネーズ）も　とても美味しかったです！！
隠岐牛企画　井上社長　ごちそうさまでした！！　　隠岐牛　また食べたいです♥　
☆島生まれ島育ち　隠岐牛店　→　島生まれ島育ち隠岐牛店（おきぎゅうてん） - 海士町その他/焼肉 | 食べログ

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