皆さんこんにちは！！
九州・沖縄地区担当の中紙です。
先日、ある種雄牛を保有している、肥育農場に行かせて頂きました
肥育頭数は約７５０頭です
この肥育農場の特徴の１つは、ストレスをなるべくかけないように（粗飼料を
たくさん食べてもらう為に）導入から２頭飼いをされている事です
（写真の牛は生後 約２９０日ぐらいです）
上記の写真のように、前期からしっかりと粗飼料（オーツヘイ）を
たくさん給与しています。
飼槽に粗飼料がありすぎのように見えますが、この量でも早く無くなってしまう
そうです。
この時期に粗飼料をたくさん食べさせる事で腹づくりをして
骨格のしっかりとした（体高がある）牛にしていく事が大切だと教えて頂きました
恥ずかしながら僕は知らなかったのですが
肥育前期に品質の良い粗飼料を給与する事は、筋間脂肪が少なくバラとロース芯
の大きな枝肉を作る為、また増体を大きくしサシを増やす為にも大切だったの
ですね
そして、生後１２か月半～１３カ月ぐらいから１カ月半かけて、少しずつ
配合飼料を上げていき１０キロを目安に食べれるようにしていくそうです
この農場の責任者のお話しでは、この時期に牛の食い込む能力を見極め
配合飼料を微調節するので、一番気を遣う時期だと言われていました
食いが落ちた牛は、すぐに熱を測り 獣医さんに見てもらうか判断されるそうです。
改めて、個体管理の大切さ を知る事ができました。
そして、肥育後期です
肥育後期になっても、エサの食い込む量を落とさないように
出荷まで1キロでも多く食べさせて、牛が枯れないように管理をされて
いるそうです。
牛が枯れないと、シマリが良くなく、皮下脂肪が厚くなってしまうのでは？
と思っていたので聞いてみたところ、そんな事は無く、食べ続けた牛が
安定して成績を出しているとの事です
枯れなかった牛は健康で、食い込みが落ちないので枝肉重量がとれるのかな・・・
と思いました。
話は変わりますが（突然！！）下の写真は何をする道具だと思いますか。
僕はわからなかったのですが・・・
先端にはカッターの刃がついています
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正解は・・・
上の写真のように、飼槽についたエサの固まりを
剥がす為に使われるそうです
この農場では１日１０回エサの掃き寄せをされるそうなのですが
その時、必ず持ち歩いているとの事
「自分達もご飯を食べる時 皿になにか付いていたら、、嫌じゃないですか」と
不思議と！？牛達はその剥がされた部分から食べていました
なぜか僕のあだ名は
〇カロウになってしまいましたが！？笑
とても勉強になり、楽しかったです＼(^o^)／
来月も よろしくおねがいします てへへ