皆さま、こんにちは！！
朝日新聞に気になる記事がありましたので、ブログを見て頂いている皆さまと
情報を共有したいと思い、書きたいと思います。
（デジタル版で２０１９年１月２９日）
長文になりますが、原文をそのまま書きます。
タイトル 豪州生まれでも国産牛？ 日本ハムが今春から販売
日本ハムが、オーストラリア（豪州）で生れた子牛を、日本に運び育てた上で
「国産牛」と表示して、今年春から出荷する。国内で、生産から出荷まで行うよりも、
価格を抑えて牛肉を販売するねらいだ。
「国産牛」は、品種を表す「和牛」とは違い、産地を表す言葉だ。消費者庁のルールで
は、国内での飼育期間が海外より長ければ、「輸入牛」ではなく、「国産牛」と表示
できる。
日本ハムの場合、豪州で生れた子牛を購入し、船で日本に輸送。福岡県内の
指定農場で、１５～１６カ月ほど育てて太らせる。その後の処理も国内で行い、
出荷するという。
豪州では、日本産和牛の遺伝子を引き継ぐ「豪州Wagyu(ワギュー)」と在来の
アンガス牛を交配して生まれた子牛を調達する。日本では和牛に与えるエサと同等
のエサを与え肥育する。
食肉利用を目的として改良してきた品種と乳牛との「交雑種」と比べれば、
和牛に近い食肉になる。日本ハムは、赤身と脂身のバランスが取れた肉質を目指す
という。
農林水産省によると、国内の肉用子牛はここ数年上昇傾向にあり、高価格で売買
されている。例えば最高級の黒毛和牛の場合、２０１８年１０～１２月の子牛１頭の
平均価格は７８万１８００円で、７年前から２倍近くなった。
「食の安全」への関心の高まりから「『国産』の人気が高く、価格も高水準で維持
されている」（農水省の担当者）という。
豪州などでは大規模生産を行っており、一般的に生産効率が良いとされる。
豪州である程度大きくなるまで育てられた子牛を購入するため、日本ハムの
広報担当者は、「子牛の頃に死亡するリスクが少なくなり、安定供給につながる」
としている。
このため、輸送や検疫に追加の費用が掛かっても、高騰する国内の子牛価格よりも
安く調達できるようだ。
海外で生まれた子牛を日本で育てるやり方は、これまでにも取られてきた。
全国肉用牛振興基金協会の担当者は、「国内での肥育のやり方で肉質を高め、
ほかの国産牛と差別化できるかが課題だ」と話している。
原文は以上です。
皆さまは、どのように感じたでしょうか。
どのようなことが起きそうでしょうか。
見る方によって、違う考えになるのかもしれませんね。
市場にどのくらい流通するのかは、分からないのですが、
僕は、本文の最後の方にもありましたが、日本で生まれ肥育された「国産牛」と
「豪州生まれの国産牛」が消費者にわかるように表示されて欲しいと思いました。